Podtrzymywanie temperatury
Merco Hot Food Holding Station
Stacja podtrzymywania temperatury z bezpośrednim dostępem
- Autoryzowany dystrybutor
- Autoryzowany serwis Sperto
- Oryginalne części zamienne
- Profesjonalne doradztwo
Poznaj Merco Hot Food Holding Station
Otwarta stacja Merco zapewnia szybki dostęp do gotowych komponentów dań przy zachowaniu ich temperatury serwowania. Sprawdza się na linii montażowej w sieciach QSR oraz w punktach grab&go, gdzie czas wydania ma kluczowe znaczenie.
Merco Hot Food Holding Station to stanowisko ekspozycyjno-grzewcze, w którym gotowe produkty są przechowywane w temperaturze serwowania, dostępne dla obsługi od strony stanowiska wydania. Każda strefa ma niezależną regulację temperatury (40–95°C) oraz osobny zegar utrzymywania zgodny z HACCP.
Konstrukcja modułowa pozwala dobrać układ pojemników (1/2 GN, 1/3 GN, 1/6 GN) i głębokość — od 65 mm po 200 mm — zależnie od asortymentu (frytki, kawałki kurczaka, sosy). Górne lampy podczerwieni utrzymują temperaturę powierzchni produktu bez wysuszania.
Sterowanie cyfrowe z czytelnymi diodami informuje obsługę, które pojemniki wymagają wymiany — kluczowe dla utrzymania świeżości w restauracji typu fast-food w godzinach szczytu.
Sperto realizuje dobór konfiguracji, instalację elektryczną i szkolenie zespołu obsługi.
Co wyróżnia ten model
- 01Szybki dostęp do produktu na linii
- 02Wymienne pojemniki GN
- 03Stabilna temperatura podgrzewania
- 04Łatwe czyszczenie i serwis
Idealne dla
Dane techniczne
- Pojemniki
- GN
- Zasilanie
- Elektryczne
- Tryb pracy
- Otwarta ekspozycja gorąca
Merco
Merco to producent profesjonalnych urządzeń gastronomicznych, specjalizujący się w rozwiązaniach do przechowywania, podtrzymywania temperatury oraz kontroli jakości gotowych potraw. Urządzenia Merco są projektowane z myślą o gastronomii sieciowej i lokalach quick service.
Zobacz wszystkie modele MercoInne modele Merco
Pełna linia urządzeń dobranych do różnych skal pracy i konfiguracji kuchni.
